RECETA COCA DE LLANDA

 Amigas, 

el otro día hice mi primera coca de llanda. La verdad que me salió buenísima (no porque lo diga yo sino porque así opinan todos los que la probaron) jejeejje.

Es super fácil de hacer. Yo la he ido mezclando con la Monsieur Cuisine, pero vamos que toda la vida se ha hecho a mano.

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 200G de azúcar

- 2 ralladuras de limón

- 170 g de aceite de girasol

- 250 ml de leche

- 350g de harina

- 3 sobres de gaseosas

PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 180º arriba, abajo y ventilador.

2- Colocar la mariposa en el vaso. 

3- Tirar los huevos y el azúcar. Amasar a velocidad 4 durante 2 minutos.

4- Retirar la mariposa.

5- Añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón. 

6- Mezclar a velocidad 2 durante 5 segundos.

7- Añadir la harina y las gaseosas.

8- Dar 4 golpes de turbo.

9- Acabar de mezclar con la espátula.

10- Poner en el molde, echar azúcar por encima y al horno durante 30 minutos.

(Yo el molde al ser desmontable no le he untado nada, pero si gastáis un molde en el que se pueda pegar deberéis ponerle mantequilla o papel de cocina). 

RECETA MONA DE PASCUA

Amigas, 
esperaba con ganas estas pascuas porque en mi cole hacen los nenes sus monas y las llevamos al horno a cocer. Como este año no ha podido ser, voy a intentar hacerlas en casa, a ver qué sale!

He de reconocer que nunca he sido de mona, siempre por el comboi, pero me han salido esponjositas y muy ricas!!!
La formita de tortuga... ajajjaja lo he intentado, pero parece un sapo! 

Ingredientes (para más o menos 4 monas):
- 500 harina de fuerza
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 80 ml aceite
- 100 ml leche tibia (o agua)
- ralladura de limón y naranja (Yo no tenía naranja, así que he puesto la ralladura de todo un limón). No tengáis miedo en echarle porque creo que esto es clave en la receta. Es lo que le da el saborcito.
- 35 g levadura.

Para decorar:
- 1 huevo (para pintarlas)
- 3 huevos duros.
- anisetes. Como no tenía yo he puesto chispitas de chocolate para los ojitos y ralladura de chocolate para la tortuga).
- azúcar

Elaboración:
- calentamos la leche para que esté tibia.
- Tiramos la levadura y lo deshacemos.
- Volcamos la mezcla en la harina.
- Tiramos los huevos a la mezcla.
- Tiramos el aceite a la mezcla.
- Añadimos la ralladura de limón (no tenía naranja).
- Añadimos el azúcar.
- Mezclamos todo.
(Si se queda blanda, como me ha pasado a mí, se le tira más harina y si se queda durita se le tira más aceite).
- Amasamos un poco.
- Lo tapamos con un trapo 20 minutos.
- Amasamos un poco más.
- Partimos la masa en 4 trozos.
- Ponemos aceite en la bandeja (para que no se peguen).

- Hacemos la formita que queramos (cesta, cocodrilo, flor, tortuga...) y las dejamos que fermenten 2 horas en la bandeja. Yo previamente he calentado el horno.
Después de las 2 horas...

- Batimos el huevo y pintamos las monas (con cuidado porque se pueden desinflar).
- Ponemos azúcar por encima, o lo que tengamos para decorar.
- Y las metemos en el horno a 180 º durante 15- 20 minutos para que no se quemen.

Y ya el toque personal... ajajajajja cuando las sacas, las abres y les pones chocolate de barra y se deshace dentro. Mmmmmm

Por cierto, he subido y le he dejado una mona en la puerta a mi vecina. Ahora más que nunca debemos ser más personas que nunca!
Ella, ya se la está merendando jejejej

RECETA COCA DE MANZANA

Amigas, 
ayer hice coca de manzana. Esa coca que me encanta, aunque no soy nada de manzana.

La comparto porque algunas me la habéis pedido y es súper fácil de hacer, ya veréis!
Para las medidas utilizaremos el vasito de yogurt,

Ingredientes:
- 1 yogurt natural.
- 1 de aceite (menos un dedo)
- 2 y 1/2 de azúcar
- 3 de harina
- 1/2 sobre Royal
- 1 papelito de litines
- 3 huevos
- 2 o 3 manzanas.

Pasos:
1- Mezclamos el yogurt con el aceite y el azúcar.
2- Batimos los huevos.
3- Añadimos el huevo con la mezcla de antes.
4- Mezclamos la harina con el Royal y los litines.
5- Lo mezclamos todo y después le pasamos la minipimer para que quede bien.
6- Untamos el molde con mantequilla o ponemos un papel de cocina.
7- Pelamos las manzanas.
8- En la base ponemos rodajas de manzana cubriendo todo, tiramos la masa encima.
9- Tiramos el resto de trozos de manzana.
10- Lo metemos en el horno 30 minutos a 180º con la posición ventilador.
Dependerá de nuestro horno. En mi caso he añadido primero 10 minutos más, pero la aguja seguía saliendo mojada, ya que por el centro no estaba aún y he añadido otro 5 minutos. En total 45 min.

Espero que os guste y la disfrutéis!

TARTALETA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Masa brisa.

200gr de chocolate postres negro Nestle.

200 ml de nata para montar.

1 tableta de milkibar.

PREPARACIÓN:

La masa Brisa, es la típica de las tartaletas, tarta de manzana… Podemos hacerla o podemos comprarla hecha, por ejemplo de La Cocinera.

· Extendemos la masa en el molde, preferiblemente desmontable, muy finita y pinchamos el fondo.

· Le ponemos papel de aluminio presionando en las paredes para que no se baje al cocer.

· La ponemos en el horno 10 minutos a 200º con el papel de aluminio y luego 10 minutos más sin el papel, hasta que esté dorada.

· Llevar a ebullición la nata y verterla en un bol donde esté el chocolate troceado. Lo tapamos y esperamos que se funda bien.

· Lo mezclamos hasta obtener una crema fina.

· Vertemos la crema y dejamos enfriar durante horas en la nevera.

· Rallamos el chocolate blanco por encima.

RECETA SOPA DEL REY

Amigas,

hoy vengo con una recetita muy muy dulce… Sopa del rey! Este postre me encanta y sé que es una bomba pero desde que lo probé en el Plaza (Plaza del Ayuntamiento, Gandía) estoy obsesionada con él.

INGREDIENTES:

· 1 bizcocho

Para el relleno:

· 1 lata de leche ideal

· 200gr de nata

· 250 gr de leche condensada.

Para la cobertura:

· 200 gr de chocolate fondant

· 200 gr de nata. 

INSTRUCCIONES:

· Hacemos un bizcocho y le quitamos la parte que sobresalga, para que no sea más de 2 dedos y pico de alto porque sino, nos saldrá muy seco.

En mi caso, he optado por el bizcocho de yogur, pero podéis hacer el genovés o el que sepáis.

· Desmoldamos el bizcocho y lo ponemos en un recipiente más amplio.

· Batimos las leches y la nata.

· Con cuidado pinchamos el bizcocho con una brocheta o aguja y vamos vertiendo la mezcla de leches y nata.

· Dejamos reposar en la nevera unas horas.

· Lo pasamos al recipiente en el que se va a servir.

· Fundimos el chocolate con la nata y se lo ponemos por encima.

· Por último, lo dejamos enfriar.

RECETA BROWNIE

Amigas,

el domingo de repente me levanté de la siesta con ansia de Brownie y sabéis lo que hice? Buscar en internet y cogí la segunda receta que me apareció y no sabéis como estaba de buena. Por eso voy a compartirla con vosotr@s y porque es muy fácil y no necesitamos ningún aparetejo extraño.

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate para fundir.

165 gr de mantequilla.

3 huevos y 2 yemas.

1 cucharadita pequeña de café de extracto de vainilla líquida.

165 gr de azúcar moreno.

50 gr. de harina.

25 gr. de cacao puro en polvo.

PREPARACIÓN:

1.- Precalentamos el horno.

2.- Derretimos la mantequilla y posteriormente introducimos el chocolate en trocitos y vamos removiendo hasta que se deshaga.

3.- Batimos los huevos, añadimos la vainilla y el azúcar en 2 tandas.

4.- Echamos la mezcla del chocolate en la del huevo y removemos bien.

5.- Mezclamos la harina con la sal y el cacao en polvo.

6.- Lo juntamos todo poco a poco removiendo para que no hayan grumos. Y lo volcamos en un molde desmontable, preferiblemente, o en uno untado con mantequilla para que no se nos pegue.

7.- Lo ponemos en el horno a 175º en el modo arriba y abajo con ventilador (el típico para los dulces).